Come essiccare il melograno e preparare in casa il melograno essiccato
Le proprietà del melograno sono così tante che vale la pena consumarlo in diversi modi. Un modo per conservare a lungo i melograni è essiccarli. Puoi usare il melograno essiccato in qualsiasi momento dell'anno. Unisciti a noi in questo articolo per conoscere le proprietà del melograno essiccato e come essiccarlo.
Il melograno è uno dei frutti più deliziosi e unici che puoi utilizzare in diverse forme come melograno fresco, succo di melograno, succo di melograno, marmellata di melograno, pasta di melograno, aceto di melograno e melograno essiccato. Le proprietà del melograno sono così tante che vale la pena consumarlo in diversi modi. I semi di melograno essiccati sono molto simili ai semi di crespino essiccati e possono dare un colore e un aroma speciali ai tuoi piatti come spezia. In questo articolo ti insegneremo come essiccare il melograno intero e i semi di melograno per la decorazione.
Proprietà del melograno essiccato
Come sapete, la stagione della raccolta del melograno è breve e va da metà autunno a metà inverno. Di conseguenza, potresti non essere in grado di beneficiare delle sue proprietà salutari uniche come gli antiossidanti e le vitamine altamente benefiche presenti in questo frutto in tutte le stagioni dell'anno.
Un modo per aiutarti a utilizzare i semi di melograno per un periodo di tempo più lungo è preparare i melograni essiccati. Di tanto in tanto potresti comprare un melograno e mangiarne un po ', e il resto si guasta e si butta via. Imparando a essiccare una melagrana, puoi facilmente salvare il resto della melagrana e usarla per altri scopi.
Come essiccare i melograni con un essiccatore di frutta
Quando si vogliono essiccare i semi di melograno, bisogna prima fare attenzione ad usare abiti da lavoro adatti o un grembiule per non macchiare i vestiti con il succo di melograno. I passaggi per preparare il melograno essiccato sono:
1. Pulisci il melograno
È molto importante lavare tutti i frutti prima di tagliarne la buccia per ridurre la possibilità che batteri patogeni entrino nel corpo. Se non lavi la melagrana, l'eventuale ruggine verrà trasportata all'interno attraverso il coltello durante il taglio.
2. Taglia la parte superiore del melograno
Taglia un pezzo dalla parte superiore del melograno fino a quando una quantità sufficiente di semi è esposta in modo da poter vedere le parti normali del melograno.
3. Tagliare a pezzi il melograno
Puoi fare i tagli richiesti dalle linee segnate sopra il melograno. Quindi separa lentamente le sue parti. Quindi rimuovere le parti lattiginose tra i semi.
4. Rimuovere i semi picchiettando sul retro della buccia del melograno
Capovolgi il melograno in una ciotola con le mani e premi leggermente sulla buccia con un cucchiaio di legno. I semi di melograno inizieranno a cadere senza rompersi. Se noti che i semi di melograno hanno smesso di uscire, giralo e assicurati che tutte le parti siano libere e che tutti i semi siano stati rimossi. Puoi farlo anche con le mani, ma aumenta la possibilità di schiacciare i semi di melograno. È meglio farlo in un cestino e metterci sotto una ciotola in modo che se l'acqua esce dai semi, possa essere versata dentro, puoi anche usare quest'acqua per lo sciroppo di melograno.
5. Distribuire i semi sui vassoi della frutta secca
Posizionare la carta da forno nei vassoi dell'essiccatore in modo che il succo dei semi di melograno non macchi il vassoio a rete. Diffondili il più possibile.
6. Impostare l'asciugatrice a 65°C.
Il tempo per preparare i melograni essiccati è relativo e può variare a seconda di quanto sono succosi i melograni, ma puoi aspettarti che siano necessarie almeno 12 ore o più. Capovolgi i semi ogni due ore o poco più in modo che si asciughino uniformemente.
7. Test di disidratazione
I semi di melograno secchi non saranno appiccicosi. Quindi se i semi sono appiccicosi, significa che sono ancora bagnati e non completamente asciutti.
8. Conserva i semi di melograno essiccati
I semi di melograno possono essere conservati in contenitori ermetici per un massimo di sei mesi se essiccati correttamente e completamente.
Asciugare il melograno al sole
Tutte le procedure per la pulizia e la rimozione dei semi di melograno per l'essiccazione al sole sono le stesse dei passaggi descritti nella sezione precedente. Però invece di mettere i semi di melograno nella frutta secca, se avete un luogo adatto e pulito, potete metterlo al sole di giorno ed è preferibile metterlo in un luogo ombreggiato dal sole, e di notte per evitare che gli insetti vi entrino, mettete dentro il melograno e portatelo a casa.Semi naturalmente con sole più lungo del tempo di essiccazione del frutto possono richiedere alcuni giorni a seconda del contenuto di umidità dei semi di melograno.
Preparazione dei semi di melograno essiccati al forno
Puoi anche essiccare i semi di melograno nel forno. Per essiccare la frutta in un forno a microonde, la temperatura del forno deve essere sufficientemente bassa da poter inserire facilmente un piatto caldo senza bruciare. È anche meglio lasciare la porta del forno semiaperta. Ogni due ore, capovolgi i semi in modo che tutte le parti si asciughino uniformemente.
Come essiccare il melograno adatto alla decorazione
Un'altra grande idea durante la stagione della raccolta del melograno è la preparazione di melograni secchi interi, che vengono spesso utilizzati in molti piatti decorativi, specialmente nella notte di Yalda. Per questo, puoi scegliere melograni di diverse dimensioni, i piccoli melograni di solito si asciugano prima e sono più belli. Non è necessario fare nulla di speciale per essiccare un intero melograno e metterlo dietro una finestra della casa dove il sole splenderà indirettamente per un po'.
La luce solare diretta fa cambiare colore. Se in casa non si dispone di una parte idonea a riflettere la luce, si può utilizzare della frutta secca o metterla a temperatura ambiente dove sia asciutta e non ci sia umidità che farà marcire il melograno. Tuttavia, dovrai essere più paziente affinché l'intero melograno si asciughi.
I semi di melograno essiccati possono essere trasformati in polvere?
Molte persone hanno l'abitudine di schiacciare la frutta secca o la verdura secca per renderla più facile da usare come spezia quando li si usa nel cibo e per conservarne una dimensione maggiore in uno spazio più piccolo. Sebbene non ci siano problemi con i semi di melograno essiccati se sono in polvere, sono difficili da macinare a causa delle loro piccole dimensioni. D'altra parte, mangiare i semi di melograno nella loro polvere può renderlo amaro.
Quali sono gli usi dei semi di melograno essiccati?
Il melograno contiene proprietà antiossidanti molto benefiche per l'organismo ed è ricco di vitamine di cui l'organismo ha bisogno, che si trovano anche nel melograno essiccato. Puoi usare i semi di melograno essiccati come spezia in tutti i tipi di alimenti. Inoltre, i seguenti modi sono ottimi suggerimenti per l'utilizzo dei semi di melograno:
Cospargere con l'insalata.
Utilizzare come condimento su insalata di pollo o altri tipi di insalate miste.
Aggiungere lo yogurt come aggiunta.
Puoi mangiarlo come crespino con riso e pollo.
Puoi usarlo come spezia in tutti i tipi di cibi e stufati.
La conclusione
I melograni essiccati sono uno dei modi migliori per conservare i semi di melograno e sfruttare i benefici di questo delizioso frutto tutto l'anno. Puoi facilmente essiccare una buona quantità di semi di melograno e conservarli in barattoli ermetici per un massimo di sei mesi. Usare questi semi secchi come spezia è molto attraente. Puoi anche essiccare l'intero melograno per la decorazione, che è quello che ti abbiamo detto in questo articolo, e speriamo che ti sia piaciuto.
