Menyimpan bawang dan mencegahnya berkecambah
Untuk mencegah bawang berkecambah, simpan di ruangan yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik seperti dapur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau garasi. Ingatlah bahwa "kelembaban" dapat menyebabkan perkecambahan bawang.
Seperti umbi-umbian lainnya, bawang merah bisa disimpan dalam waktu lama. Namun jika tidak dirawat dengan baik, akar dan batang akan mulai tumbuh di dalamnya. Karena umbi bunga akan tumbuh menjadi tanaman baru, tunas itu normal. Umbi bunga tetap tidak aktif sampai kondisinya tepat untuk perkecambahan, dan kemudian mulai tumbuh. Begitu umbi bunga berkecambah, mereka akan cepat membusuk. Ingatlah bahwa kelembapan dapat menyebabkan perkecambahan bawang. Pada artikel ini kami akan menyebutkan cara mencegah perkecambahan bawang merah.
Tips penting untuk mencegah bawang bertunas
Poin terpenting dalam menjaga dan mencegah kecambah bawang merah adalah bawang merah cepat menyerap kelembapan lingkungan dan bahan lembab di sekitarnya. Juga, ketika bawang mulai tumbuh di antara semua bawang, ia dengan cepat menyebarkannya ke bawang lainnya, dan jika tidak mencapainya, ia menginfeksi semua bawang; Karena kuncup ini disebabkan oleh tumbuhnya sejenis jamur yang terjadi akibat kerusakan bawang merah saat panen, seperti berbagai guncangan, dan memusnahkannya jika tumbuh dan berkembang.
Karena itu, ingatlah bahwa perkecambahan satu bawang saja dapat dengan cepat menghancurkan seluruh bawang. Karena jamur menyukai kelembapan, mereka tumbuh segera setelah menerima kelembapan dari lingkungan, dan kami melihat keberadaannya dalam bentuk pucuk bawang.
Tanda tumbuh bawang
Jika Anda dapat mengenali tanda-tanda bawang berkecambah lebih cepat, Anda dapat dengan mudah mencegah bawang berkecambah dengan membuang biji tunggal tersebut. Tanda pertama perkecambahan adalah pelunakan lapisan bawang, yang juga menjadi gelap pada bawang putih atau kuning. Seiring waktu, jamur tumbuh, dan juga menimbulkan bau yang sangat tidak sedap di dapur, yang sangat menyengat. Dalam hal ini, pastikan satu atau lebih bawang sudah mulai mekar. Begitu bawang ini terlihat, mereka harus dipisahkan, dan bawang lainnya harus dicuci bersih dan dikeringkan.
Langkah mencegah bawang merah bertunas
Untuk mencegah perkecambahan bawang merah, langkah-langkah berikut harus diambil:
Langkah 1
Untuk mencegah bawang berkecambah, pertama-tama Anda harus menyebarkan kain bersih dan kering di lingkungan yang hangat dan kering dan menaburkan bawang di atasnya secara berkala sampai kelembapan di antara bawang hilang. Jika memungkinkan untuk Anda, Anda dapat menyimpan bawang dalam kondisi ini hingga 3 minggu. Kalau tidak, saat Anda yakin semuanya sudah kering, pindahkan ke keranjang atau tas yang sesuai.
Langkah 2
Wadah terbaik untuk bawang kering dan untuk mencegahnya berkecambah adalah kantong jaring atau keranjang kawat. Wadah lain, seperti wadah plastik atau tertutup, mencegah sirkulasi udara dan mempertahankan kelembapan. Karena itu, bawang dalam wadah seperti itu cepat berkecambah atau membusuk. Jangan gunakan wadah plastik atau peralatan lain yang tidak memungkinkan sirkulasi udara.
Langkah 3
Untuk mencegah bawang berkecambah, letakkan di tempat kering dengan suhu 32 hingga 40 derajat Fahrenheit (0 hingga 4 derajat Celcius). Ruang penyimpanan, ruang bawah tanah, dan garasi adalah tempat terbaik dalam keadaan seperti itu. Suhu yang tinggi akan menyebabkan kerusakan atau pertumbuhan bawang merah. Lingkungan yang sangat dingin juga menyebabkan bawang membeku dan kehilangan kualitas dan teksturnya. Hindari menempatkan bawang di tempat yang suhunya di bawah nol. Pada kondisi ini, bawang kuning tetap sehat selama 2-3 bulan, dan bawang merah tetap sehat selama 2-6 bulan.
Langkah 4
Jauhkan buah dan sayuran yang matang dan matang dari bawang. Buah matang membantu bawang berkecambah dengan menghasilkan gas etilen. Juga, hindari menempatkan bawang di dekat kentang untuk mencegahnya berkecambah. Tentu saja, kali ini untuk penebaran kentang yang lebih baik!
Sayangnya, adalah hal yang umum di antara kami orang Iran untuk menjaga agar kentang dan bawang tetap berdekatan. Tetapi Anda harus tahu bahwa kentang menyerap kelembapan dari bawang dan menyebabkan kentang berkecambah.
Memperkenalkan cara terbaik untuk menyimpan bawang
Bawang merah pastinya menjadi salah satu bahan penting di dapur, dan Anda pasti sudah banyak mendengar dan membaca tentang khasiat bawang merah untuk kesehatan. Mereka datang dalam berbagai ukuran, bentuk, dan warna, dan masing-masing memiliki kegunaan khusus dalam memasak. Karena bawang merah merupakan bahan yang banyak digunakan di dapur, orang cenderung membeli dan menyimpan bawang dalam jumlah besar.
Lingkungan yang cocok untuk menyimpan bawang
1. Simpan bawang biasa di ruangan yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik
Bawang kuning dan biasa tersedia sepanjang tahun. Menurut National Onion Association (NOA), paling baik disimpan di ruangan yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik seperti pantry, basement, basement, atau garasi. Karena bawang mudah menyerap kelembapan. Jika suhu atau kelembapan terlalu tinggi, bawang akan mulai bertunas atau membusuk.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suhu 40 hingga 50 derajat Fahrenheit (4 hingga 10 derajat Celcius) ideal untuk menyimpan bawang. Penting juga untuk menyediakan bawang dengan ventilasi yang baik menggunakan jaring atau keranjang kawat untuk mencegah pembusukan dan jamur. Jangan memasukkan bawang ke dalam kantong plastik, karena ventilasi yang kurang baik akan merusak bawang dengan cepat. Plus, kegelapan membantu umbi bertahan lebih lama. Tidak adanya sinar matahari mengurangi perubahan suhu dan kelembaban.
2. Hindari menyimpan bawang di dalam kulkas
Bawang yang dibeli di toko memiliki kulit setipis kertas karena cepat kering setelah dipanen. Mengeringkan bawang membantu menghilangkan kelembapan berlebih dan memperpanjang umur simpannya. Inilah mengapa sebaiknya menyimpan bawang merah di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Kondisi ini mencegah bawang menyerap terlalu banyak kelembapan.
Menyimpan bawang bombay di dalam lemari es membuat bawang menjadi dingin dan lembap. Karena bawang sangat mudah menyerap kelembapan, bawang menjadi lunak dan cepat membusuk di lemari es.
Namun, ini tidak berlaku untuk bawang yang sudah dikupas dan dicincang. Bawang yang sudah dikupas dapat disimpan di lemari es hingga 2 minggu, sedangkan bawang cincang hanya akan bertahan 7 hingga 10 hari.
Ingatlah bahwa sayuran lain harus disimpan di lemari es dalam kondisi khusus untuk memperpanjang umur simpan. Untuk informasi lebih lanjut, baca Cara Menyimpan Lobak di Kulkas.
3. Cara terbaik menyimpan bawang merah (sejenis bawang merah kecil)
Daun bawang termasuk dalam keluarga bawang bombay, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut dan manis. (Bawang ini sering digunakan dalam acar—jangan disamakan dengan bawang merah.) Seperti bawang biasa, bawang merah harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Dalam keadaan ini, daun bawang akan bertahan hingga 30 hari.
Di sisi lain, dapat disimpan dalam freezer hingga enam bulan. Untuk membekukannya, pertama kupas dan potong dadu. Kemudian masukkan ke dalam tas freezer atau wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.
Cara menyimpan bawang dengan berbagai cara
Untuk meningkatkan daya tahan bawang merah, cara penyimpanannya dalam kondisi dan bentuk yang berbeda juga penting. Di bawah ini kami jelaskan cara menyimpan bawang merah pada berbagai tahap dan kondisi.
1. Dinginkan bawang yang sudah dikupas
Setelah bawang dikupas, harus disimpan di lemari es untuk menghindari kontaminasi. Karena bawang yang dikupas cepat menyerap polusi dan segala macam virus lingkungan. Tempatkan bawang dalam wadah kedap udara dan pastikan suhu kulkas 40 F (4 C) atau lebih rendah. Kulit bawang bisa bertahan 10 hingga 14 hari di lemari es.
2. Bawang cincang atau iris di dalam freezer
Jika bawang sedang dipotong atau dicincang. Itu dapat disimpan di lemari es hingga 10 hari. Masukkan ke dalam kantong plastik. Untuk pemakaian jangka panjang, irisan atau iris bawang bombay bisa disimpan di dalam freezer selama 3 sampai 6 bulan.
3. Bawang goreng di dalam freezer
Bawang goreng bisa disimpan di lemari es selama 3-5 hari. Cara menyimpan bawang panas di rumah adalah dengan memasukkannya ke dalam wadah bertutup dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam setelah digoreng. Kehadiran bawang dalam jangka panjang di lingkungan dapur menarik bakteri dan berbahaya bagi kesehatan. Anda dapat menghemat waktu dan menyimpannya di dalam freezer hingga tiga bulan.
4. Pengasinan bawang
Pengasinan bawang adalah cara termurah untuk meningkatkan masa manfaat bawang. Menggunakan larutan pengawet mencegah pertumbuhan bakteri yang merusak sayuran. Dengan cara ini, bawang acar bisa disimpan hingga enam bulan. Tentu saja, Anda tidak bisa menggunakan bawang acar dalam memasak banyak hidangan, tetapi ini adalah cara yang baik untuk memanfaatkan sifat bawang dan menggunakannya sebagai bumbu. Untuk acar bawang bombay harus dikupas dan dikeringkan seluruhnya, kemudian ditempatkan dalam wadah kaca yang sudah disterilkan dan diisi dengan campuran cuka, garam, gula dan bumbu sesuai selera, serta disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk mensterilkan pot, sebaiknya masukkan ke dalam air mendidih selama 20 menit, lalu keringkan dengan handuk bersih.
5. Bawang kering
Cara yang baik untuk meningkatkan umur simpan bawang merah adalah dengan mengeringkannya. Untuk ini, bawang bombay harus dicincang halus dan diletakkan di atas nampan dengan jarak tertentu. Kemudian taruh nampan di bawah sinar matahari selama 2-3 hari. Setelah itu masukkan bawang bombay ke dalam oven dengan suhu 90 derajat selama 10 menit, hingga benar-benar kering. Bawang jenis ini digunakan sebagai penyedap rasa yang sangat baik dengan bubuk bawang putih.
Pertanyaan yang sering diajukan tentang menumbuhkan bawang
Di bawah ini kami menjawab beberapa pertanyaan umum:
1. Bisakah bawang kecambah dimakan?
Jawabannya iya. Bawang menjadi sedikit lunak setelah bertunas, tetapi tidak beracun atau berbahaya. Anda bisa menggunakan bawang merah, terutama jika akar dan pucuknya masih muda. Banyak orang mengonsumsi kecambah karena mengandung protein.
2. Apa yang Anda lakukan dengan bawang yang bertunas?
Potong bagian yang berkecambah. Potong bawang menjadi dua dan buang sisa kecambah. Selain itu, pastikan bawang tidak berjamur atau busuk.
3. Apa yang harus dilakukan dengan bawang berjamur yang bertunas?
Jangan makan bawang yang berjamur dan busuk.
4. Bisakah bawang kecambah ditanam?
Jika Anda memisahkan pucuk dari lapisan bawang dan menanamnya di tanah pot, Anda dapat menghasilkan bawang baru. Oleh karena itu jawaban untuk pertanyaan ini adalah ya.
