Pelajari cara menyimpan bawang dalam waktu lama di rumah
Bawang adalah salah satu bahan yang paling banyak digunakan dalam masakan; Karena alasan ini, terkadang mereka dibeli dalam jumlah besar. Mengetahui cara menyimpan bawang di rumah dapat memperpanjang umur simpannya. Ada berbagai cara untuk menyimpan bawang lebih lama yang akan kami ajarkan pada Anda di artikel ini.
Bawang merah adalah salah satu makanan pokok di setiap dapur dan hampir dapat dikatakan dapat berperan aktif di sebagian besar masakan lokal dan asing karena rasa dan khasiatnya. Di sisi lain, ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mempelajari cara menyimpan bawang akan membantu kita menjaganya tetap sehat dan digunakan lebih lama. Pada artikel ini kami akan mengajari Anda cara menyimpan bawang.
Simpan bawang di dapur
Sebagian besar bawang bombay dan bawang bombai yang Anda beli di toko kelontong harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering, sebaiknya jauh dari cahaya. Penyimpanan kentang juga memiliki kondisi yang serupa, tetapi bertentangan dengan kebiasaan banyak orang, sebaiknya tidak menyimpan keduanya sekaligus; Karena bawang bombay mengeluarkan gas etilen yang menyebabkan kentang menua dan membusuk, yang menjadi masalah tersendiri.
Di sisi lain, kentang busuk juga mempengaruhi bawang dan membuatnya matang dan busuk. Oleh karena itu, sebaiknya bawang merah disimpan dalam waktu yang lebih lama, selain memperhatikan titik-titik seperti cahaya redup, tempat sejuk, tempat kering, dll, serta jauhkan wadah atau tempat menyimpan bawang dan kentang satu sama lain. . .
Dengan ini, Anda dapat dengan mudah menyimpan bawang dan kentang secara alami untuk jangka waktu yang lebih lama tanpa pembusukan, jamur, atau pembusukan dan menggunakannya untuk memasak. Selain itu, untuk meningkatkan daya simpan bawang di lingkungan dapur, belilah bawang yang mengandung lebih sedikit air untuk mengurangi kemungkinan busuk.
Cara menyimpan bawang di kulkas
Kadang-kadang Anda mungkin memilih bawang yang sangat besar sehingga hanya sebagian saja yang cukup untuk satu kali memasak. Dalam hal ini, Anda dapat memasukkan sisanya ke dalam wadah atau tas tertutup dan menyimpannya di lemari es selama dua hingga tiga hari. Ketahuilah bahwa Anda harus memasukkan bawang ke dalam wadah agar tidak ada udara yang keluar; Karena pemotongan bawang merah cepat menyerap mikroba dan tidak layak untuk dikonsumsi.
Cara lain untuk menyimpan bawang adalah dengan memasukkannya ke dalam freezer, dengan ini Anda dapat meningkatkan umur simpannya dari 6 menjadi 8 bulan. Namun, bawang beku memiliki manfaat kesehatan yang lebih sedikit daripada bawang segar. Keuntungan utama bawang beku adalah mempertahankan rasa aslinya, dan terutama jika dicincang, Anda dapat dengan mudah menggunakannya untuk daging cincang, sup, sup, dan hidangan lain yang tidak punya banyak waktu untuk dimakan.
Jika Anda membekukan bawang cincang atau potong dadu, Anda tidak perlu memanaskannya setelah dibekukan dan saat Anda menggunakannya, Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam wajan dan menggorengnya. Kalau mau lebih praktis, untuk masakan seperti dadih terong, garnish segala jenis sop, dll, bahkan bisa digoreng terlebih dahulu selain bawang bombay mentahnya lalu dimasukkan ke dalam kemasan di dalam freezer agar lebih awet. lebih banyak waktu ketika Anda membutuhkannya.
Bawang yang disimpan di lingkungan rumah terkadang terlihat hijau dan bertunas atau memiliki serangkaian bintik-bintik lunak. Dalam hal ini, lebih baik segera membersihkan dan memotongnya dan memasukkannya ke dalam freezer. Dalam artikel tentang cara mencegah kecambah bawang, kami melihat cara mencegah kecambah bawang lebih detail.
Bagaimana kita bisa menunda busuk bawang?
Pada dasarnya, sebagian besar keluarga membeli bawang dalam jumlah yang lebih banyak karena mereka mengkonsumsi banyak bawang setiap hari dan menggunakannya untuk memasak masakan yang berbeda, sehingga mereka tidak perlu menghabiskan waktu dan pergi ke toko untuk mendapatkan sedikit bawang setiap hari. . waktu. Anda pasti mengalami masalah karena beberapa bawang terlalu kecil dan Anda tidak tahu harus berbuat apa dengannya! Saran kami adalah untuk menjaga mereka acar. Acar bawang adalah salah satu acar terlezat dan tentu saja paling mudah disiapkan, dan dapat digunakan sebagai bumbu yang enak untuk banyak hidangan seperti pasta, nasi lentil, dll.
Untuk mencacah bawang bombay, kamu bisa memisahkan bawang bombay yang masih kecil, bersihkan dan masukkan ke dalam toples setelah benar-benar kering. Kemudian, seperti membuat rendaman cuka sesuai selera, campurkan cuka merah atau putih dengan garam dan air mendidih, lalu tuangkan di atas bawang hingga tertutup seluruhnya. Tergantung selera Anda, Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih bersih dan kering serta sayuran hijau seperti mint untuk membuatnya lebih lembut dan dengan rasa yang lebih enak.
Anda dapat menunda pembusukan bawang secara signifikan dengan menciptakan kondisi penyimpanan yang tepat. Di antara kondisi penting yang mencegah busuk bawang adalah:
tempat yang fantastis
Kurangnya sinar matahari dan tempat gelap lebih disukai
Tempat yang kering (tempat apa pun dengan kelembapan atau dekat dengan pelembab dapat dengan mudah menyebabkan bawang membusuk dan busuk)
Tempat berventilasi baik
Kadang-kadang Anda mungkin melihat busuk di dalam bawang pada hari yang sama saat Anda membelinya atau beberapa saat kemudian saat Anda membuka bawang. Kondisi ini biasanya disebabkan oleh kondisi penyimpanan sebelumnya yang tidak tepat, yaitu waktu antara kedatangan bawang merah dari peternakan ke toko. Mungkin ada beberapa kondisi yang tidak menguntungkan di tanah tempat bawang ditanam, yang akan menyebabkan busuk bawang lebih awal. Tidak ada yang dapat dilakukan dalam kasus ini dan saran terbaik adalah berhati-hati saat membeli bawang merah dan juga membelinya dari toko yang memiliki reputasi baik.
Apakah berbahaya menyimpan bawang di lemari es?
Yang terbaik adalah menyimpan bawang utuh di lingkungan yang kering dan sejuk di luar lemari es, dan jika Anda membeli dalam jumlah yang tepat, Anda dapat yakin bahwa dengan kondisi penyimpanan yang tepat, Anda dapat menyimpannya di lingkungan dapur selama lebih dari seminggu; Tetapi jika Anda memotong sebagian, maka Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es agar sisanya dapat digunakan untuk makan berikutnya. Namun, bagian yang dipotong ini harus ditempatkan dalam wadah bertutup atau setidaknya dengan bungkus plastik di lemari es.
Salah satu senyawa terpenting yang ditemukan dalam bawang adalah mineral belerang, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri yang sangat baik. Dengan sifat ini, irisan bawang merah mudah menyerap mikroba di sekitarnya, dan untuk alasan ini, menyimpan irisan bawang merah tanpa perlindungan di lemari es bukanlah ide yang baik, karena dapat menyerap patogen di lingkungan dan bereaksi serta teroksidasi dengan cepat dengan oksigen di udara.
Selain itu, tidak disarankan menyimpan bawang di lemari es dalam bentuk irisan atau permata; Karena saat dipotong akan mengeluarkan air yang mengandung banyak nutrisi dan bisa menyebabkan bakteri tumbuh di permukaannya.
Kesimpulannya
Mengawetkan bawang di lingkungan dapur setidaknya selama dua minggu bukanlah tugas yang sulit sama sekali, dan cukup mengikuti tip yang disebutkan dalam artikel ini. Selain itu, jika bawang bombay bertunas atau kurangnya waktu saat menyiapkan makanan, membekukan bawang bombai lebih baik daripada menyimpannya di lemari es.
