Scopri come conservare a lungo le cipolle a casa
La cipolla è uno degli alimenti più utilizzati in cucina; Per questo motivo, a volte vengono acquistati all'ingrosso. Sapere come conservare le cipolle in casa può prolungarne la durata. Esistono diversi modi per conservare le cipolle per un periodo più lungo che ti insegneremo in questo articolo.
La cipolla è uno degli alimenti base in ogni cucina e si può quasi dire che possa svolgere un ruolo attivo nella maggior parte dei piatti locali e stranieri grazie al suo sapore e alle sue proprietà. D'altra parte, ha molte proprietà utili. Imparare a conservare le cipolle ci aiuterà a mantenerle sane e ad usarle più a lungo. In questo articolo ti insegneremo come conservare le cipolle.
Conserva le cipolle in cucina
La maggior parte delle cipolle e delle cipolle insaccate che acquisti al supermercato devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente al riparo dalla luce. Anche la conservazione delle patate ha condizioni simili, ma contrariamente all'abitudine di molte persone, è meglio non conservarle insieme; Perché le cipolle emettono gas etilene, che fa invecchiare e marcire le patate, il che è di per sé un problema.
D'altra parte, le patate marce colpiscono anche le cipolle e le fanno maturare e marcire. Pertanto, è meglio conservare le cipolle più a lungo, oltre a prestare attenzione a punti come luce scarsa, luogo fresco, luogo asciutto, ecc. . .
Con questo, puoi conservare facilmente cipolle e patate in modo naturale per un periodo di tempo più lungo senza deterioramento, muffa o marciume e usarle per cucinare. Inoltre, per aumentare la durata di conservazione delle cipolle in cucina, acquista cipolle che contengono meno acqua per ridurre la possibilità che si rovinino.
Come conservare le cipolle in frigorifero
A volte puoi scegliere una cipolla così grande che solo una porzione sarà sufficiente per un pasto di cottura. In questo caso, puoi mettere il resto in un contenitore o sacchetto sigillato e conservarlo in frigorifero per due o tre giorni. Sappi che devi mettere le cipolle in un contenitore in modo che non possa fuoriuscire aria; Perché tagliare le cipolle assorbe rapidamente i microbi e non è adatto al consumo.
Un altro modo per conservare le cipolle è metterle nel congelatore, con questo puoi aumentare la loro durata da 6 a 8 mesi. Tuttavia, le cipolle congelate avranno meno benefici per la salute rispetto alle cipolle fresche. Il vantaggio principale del congelamento delle cipolle è che mantengono il loro gusto originale e, soprattutto se tritate, puoi usarle facilmente per carne macinata, zuppe, zuppe e altri piatti che non hai molto tempo per mangiare.
Se congeli le cipolle tritate o tagliate a cubetti, non è necessario riscaldarle dopo il congelamento e quando le usi, puoi semplicemente metterle direttamente nella padella e friggerle. Se vuoi che sia più conveniente, per piatti come la cagliata di melanzane, guarnire tutti i tipi di zuppe, ecc., puoi anche soffriggere prima la cipolla oltre alla cipolla cruda e poi metterla in un pacchetto nel congelatore per risparmiare più tempo quando ne hai bisogno.
Le cipolle conservate in un ambiente domestico a volte sono viste verdi e germogliano o hanno una serie di punti deboli. In questo caso è meglio pulirli e tritarli subito e metterli in freezer. In un articolo su come prevenire la germinazione della cipolla, abbiamo esaminato i modi per prevenire la germinazione della cipolla in modo più dettagliato.
Come possiamo ritardare il marciume della cipolla?
Fondamentalmente, la maggior parte delle famiglie acquista cipolle in quantità maggiori perché consumano molte cipolle ogni giorno e le usano per cucinare piatti diversi, in modo da non dover perdere tempo e andare al negozio per ottenere una piccola quantità di cipolle ogni giorno . il tempo. Devi aver riscontrato il problema che alcune cipolle erano troppo piccole e non sai cosa farne! Il nostro suggerimento è di tenerli in salamoia. I sottaceti di cipolla sono uno dei sottaceti più gustosi e ovviamente i più facili da preparare, e possono essere usati come ottimo condimento per molti piatti come pasta, riso con lenticchie, ecc.
Per tritare le cipolle, potete separare le cipolline, pulirle e metterle in un barattolo dopo che saranno completamente asciutte. Quindi, proprio come fare una marinata all'aceto secondo i tuoi gusti, mescola l'aceto rosso o bianco con sale e acqua bollente e versalo sulle cipolle fino a coprirle completamente. A seconda dei tuoi gusti, puoi aggiungere qualche spicchio di aglio pulito e asciutto e verdure come la menta per renderlo più mite e con un sapore migliore.
Puoi ritardare in modo significativo il marciume della cipolla creando condizioni di conservazione adeguate. Tra le condizioni importanti che prevengono il marciume della cipolla ci sono:
posto fantastico
È preferibile la mancanza di luce solare e un luogo buio
Un luogo asciutto (qualsiasi luogo con umidità o vicino a un umidificatore può facilmente far marcire e marcire le cipolle)
Luogo ben ventilato
A volte potresti notare del marciume all'interno della cipolla lo stesso giorno in cui la compri o poco dopo quando apri una cipolla. Questa condizione è solitamente dovuta a precedenti condizioni di stoccaggio improprie, ovvero il tempo che intercorre tra l'arrivo delle cipolle dall'azienda agricola al magazzino. Potrebbero esserci alcune condizioni sfavorevoli nel terreno in cui viene coltivata la cipolla, che porteranno al marciume precoce della cipolla. In questi casi non si può fare nulla e il miglior consiglio è di fare attenzione quando si acquistano le cipolle e di acquistarle anche da un negozio rispettabile.
È dannoso conservare le cipolle in frigorifero?
È meglio conservare le cipolle intere in un ambiente asciutto e fresco, fuori dal frigorifero, e se acquisti la giusta quantità, puoi star certo che con le giuste condizioni di conservazione, potrai averle nell'ambiente cucina per più di una settimana; Ma se ne tagli un po', allora devi metterlo in frigorifero in modo da poter usare il resto per il pasto successivo. Tuttavia, questa porzione tagliata dovrebbe essere riposta in un contenitore con coperchio o almeno con pellicola trasparente in frigorifero.
Uno dei composti più importanti presenti nelle cipolle è il minerale zolfo, che ha ottime proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Con questa proprietà, le fette di cipolla assorbono facilmente i microbi circostanti e per questo motivo non è una buona idea tenere le fette di cipolla non protette in frigorifero, perché possono assorbire agenti patogeni nell'ambiente e reagire e ossidarsi rapidamente con l'ossigeno presente nell'aria.
Inoltre, si sconsiglia di conservare le cipolle in frigorifero a fettine o gemme; Perché quando viene tagliato rilascia acqua che contiene molte sostanze nutritive e può portare alla crescita di batteri sulla sua superficie.
La conclusione
Conservare le cipolle nell'ambiente cucina per almeno due settimane non è affatto un compito difficile, ed è sufficiente seguire i consigli citati in questo articolo. Inoltre, in caso di germogli di cipolle o di mancanza di tempo durante la preparazione del cibo, congelare le cipolle è meglio che tenerle in frigorifero.
