Simpan brokoli di lemari es. Bagaimana Anda membuatnya lebih segar ?!
Jika Anda tahu cara menyimpan brokoli di lemari es, Anda bisa menggunakannya untuk jangka waktu yang lebih lama. Seperti yang Anda ketahui, brokoli adalah sayuran berserat tinggi, hampir bebas lemak, tetapi biasanya khasiatnya cepat hilang.
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang memiliki banyak penggemar, terutama di kalangan anak muda. Usahakan untuk memasukkan brokoli mentah dalam diet mingguan Anda, terutama untuk orang tua dan anak-anak, karena vitamin seperti vitamin C, kalsium, zat besi, seng, mangan, dll dapat ditemukan di batangnya.Tanaman ini memperkuat tulang dan jaringan dan juga meningkatkan kecepatan penyembuhan luka. Brokoli dapat disajikan dengan berbagai cara: dapat dipanggang, direbus, dikukus, atau bahkan digoreng. Umur simpan brokoli di lemari es adalah 3 hingga 5 hari, tetapi Anda dapat menyimpannya di dalam freezer hingga satu tahun!
Berikut 4 cara menyimpan brokoli dalam kulkas dalam waktu lama. Perlu diingat bahwa Anda tidak boleh mencuci sayuran apa pun yang ingin Anda simpan dalam waktu lama.
1. Bungkus brokoli dengan handuk
Taburkan sedikit air di atas brokoli, lalu bungkus kol dengan tisu. Jumlah air tidak boleh terlalu banyak dan ingat juga bahwa tisu di sekitar batang harus lebih rapat. Sekarang simpan brokoli di lemari es. Jika handuk kertas di sekitar kubis terlalu basah setelah beberapa hari, pastikan untuk mengganti handuknya, tetapi kali ini jangan memercikkan air ke brokoli. Cara menyimpan brokoli di lemari es ini berumur dua sampai tiga hari.
2. Rendam brokoli dalam air
Dengan cara ini, Anda menjaga brokoli tetap segar. Kami menyiapkan semangkuk penuh air dingin, memasukkan brokoli ke dalamnya, dan menyimpannya di lemari es. Ingatlah bahwa Anda perlu mengganti air di dalam toples setiap hari dan mengisinya kembali dengan air dingin. Cara ini bisa membuat brokoli tetap segar selama tiga sampai lima hari.
3. Simpan brokoli dalam mangkuk berlubang
Cara menyimpan brokoli di kulkas ini cocok untuk orang sibuk, karena berbeda dengan dua cara sebelumnya, Anda bisa menyimpan brokoli tanpa mengganti handuk atau air di wadah. Cukup memikirkan wadah dengan banyak lubang untuk menyimpan brokoli. Jika Anda tidak memiliki wadah ini saat ini, buka tas freezer dan buat lubang di dalamnya. Masukkan brokoli ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es. Lubang tersebut memungkinkan udara bersirkulasi dan menjaga brokoli tetap segar. Dengan cara ini, brokoli tetap sehat dan segar selama dua hingga tiga hari.
4. Simpan brokoli dalam mangkuk
Cukup memisahkan kuntum kembang kol dan menyimpannya dalam wadah yang aman, tetapi pertama-tama perlu mendisinfeksi kuntum kembang kol yang terpisah dengan air dan larutan garam lalu menyimpannya. Cara ini sedikit berbeda dengan cara sebelumnya, karena mengandung beberapa persiapan!
Item yang Diperlukan:
Brokoli
Pisau, lempengan daging, mangkuk
Air murni dan garam
wadah penyimpanan yang sesuai
Penggunaan air murni meningkatkan umur brokoli. Lakukan langkah-langkah berikut secara berurutan:
Letakkan brokoli di atas talenan dan keluarkan kuntum dari batangnya dengan pisau.
Tuang secangkir air murni ke dalam mangkuk dan tambahkan 1,2 sendok teh garam untuk setiap cangkir air. Anda bisa menambah jumlah air dan garam tergantung ukuran kembang kol. Larutkan garam dengan baik dan pada langkah selanjutnya, rendam kuntum brokoli dalam air dan larutan garam.
Biarkan selama lima menit dan biarkan kembang kol meresap sepenuhnya. Karena dengan ini, semua mikroba dalam kembang kol musnah.
Sekarang, setelah lima menit, keluarkan kembang kol dari air dan biarkan kelebihan air mengalir keluar. Kemudian masukkan ke dalam wadah tanpa udara, yang berarti wadah dengan penutup.
Dengan cara ini, brokoli akan segar selama tiga sampai empat hari.
Tips penting menyimpan brokoli di kulkas
Berhati-hatilah saat memilih dan membeli brokoli. Jika ada potongan-potongan kuning, berhentilah membelinya. Pilih kategori hijau tua.
Pastikan untuk menyimpan brokoli di lemari es dengan empat kondisi yang tercantum di atas. Kalau tidak, umur simpan brokoli adalah 1 hari dan harus dimakan pada hari yang sama.
Cuci brokoli hanya saat diperlukan untuk digunakan.
Cobalah untuk tidak menyimpan brokoli dalam freezer dalam waktu lama, karena fluktuasi suhu ini berdampak negatif pada tekstur, kualitas, sifat, dan bahkan rasa brokoli serta mengurangi umurnya.
